自制炸酱（杂酱）

自制炸酱（杂酱）的做法步骤

1. 第1步.

   蒜子剁碎

2. 第2步.

   郫县豆瓣酱剁碎

3. 第3步.

   猪肉剁成馅儿，加少许盐和葱白碎

4. 第4步.

   把蒜蓉，猪肉馅儿，豆瓣酱混合在一起剁匀拌匀

5. 第5步.

   大火热油，七八成熟后转小火，倒入豆瓣酱和和好的猪肉馅，清炒出香味。

6. 第6步.

   加生抽，撒白糖，再炒制半分钟到一分钟。感觉酱料很浓稠就大功告成啦！