清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤

清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法
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清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法说明

青榄有消痰止咳、去喉热和助消化的药效,而无花果干也具有清热解毒、化痰祛湿的功效,白萝卜则主治肺热、便秘、痰多,因此将这三种食材与排骨煲成浓汤,非常适合春秋季节清热润肺,老少皆宜。排骨可换成扇骨、脊骨、瘦肉。

清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的食材和调料

排骨250g
白萝卜400g
青榄10-12颗
无花果干1-2个

清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法步骤 第1步

    骨头焯水去血沫后重新放入冷水锅加姜片大火煲

  2. 第2步.清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法步骤 第2步

    青榄上用刀小心划几道口子,易于出味

  3. 第3步.清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法步骤 第3步

    将青榄和无花果干丢进锅里,与排骨同煲,大火煮滚后小火煲70分钟左右,汤色渐浓

  4. 第4步.清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法步骤 第4步

    白萝卜切块加入汤锅,继续煲20-30分钟,萝卜变软即可,食用前加适量盐调味。

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