青椒肉丝

青椒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料:肉丝用料酒、生抽、蛋清、水淀粉搅匀上浆。

2. 第2步.

   热锅倒油中火烧至五层熟，下入肉丝 快速滑散至断生。

3. 第3步.

   加入糖、酱油炒匀。

4. 第4步.

   将肉丝推一边，下入花椒、姜丝、蒜 片炒香，再下入青椒快速炒匀与肉丝 混合翻炒均匀加盐、味精、水淀粉翻 炒均匀即可。

5. 第5步.

   装盘上桌