比萨

比萨的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用温开水冲调化开。面粉、油和盐混合拌匀，备用。

2. 第2步.

   将冲调好的酵母水缓缓加入拌匀的面粉中，揉成面团并用保鲜膜将面团包好，放在较温暖的地方发酵膨起（大约30-40分钟即可）。

3. 第3步.

   将洋葱和菜椒洗净，切成丝；白蘑菇洗净切片；马苏里拉奶酪用擦子擦成丝（图1），备用。

4. 第4步.

   制作酱汁，番茄洗净剥去表皮，切成小丁；中火烧热炒锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香，加入罗勒和切好番茄丁翻炒均匀，调入红酒和番茄酱拌匀，略煮片刻。最后，再调入盐、黑胡椒粉和糖调味即可离火。

5. 第5步.

   将发酵好的面团擀成烤盘大小的饼，放在烤盘上（图3），再将做好的酱汁均匀的涂在面饼上（图4），略撒少许马苏里拉奶酪丝，放上切好的奶酪丝、菜椒丝、白蘑菇片、黑橄榄小圈、玉米粒和萨拉米香肠片，最后撒匀剩余的马苏里拉奶酪丝在最上面。 （图5 ）

6. 第6步.

   将烤箱提前预热至200度，放入比萨，烤制12~15分钟成熟即可。