日式香肉饭

日式香肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮去油后，放入煎锅大火煎出油，晾凉后用结实的棉绳绑紧

2. 第2步.

   出去圆白菜的所有材料连同肉一起放入高压锅，开锅20分钟后关火

3. 第3步.

   取出肉和汤汁再放入煎锅把汤汁烤干，几乎只剩下一小点儿

4. 第4步.

   圆白菜切片，放入加盐的水中焯熟，然后立即放入凉水中拔凉，再淋掉水待用

5. 第5步.

   肉晾凉后，剪掉绳子，切成薄厚适中的肉片

6. 第6步.

   圆白菜和肉片依次分层码入盛有米饭的碗中，剩余的汤汁也同时浇到米饭上，最后洒一些白芝麻点缀