青蟹蒸蛋羹

青蟹蒸蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将青蟹去除腮、胃，清洗干净后切成小块，蟹钳拍碎备用

3. 第3步.

   将青蟹放鱼子，撒上姜丝、料酒、少许盐。

4. 第4步.

   鸡蛋打在另外一个碗里，放入少许盐。加入温开水打散后倒入青蟹盘中。用保鲜膜或盖子盖紧。（打蛋时锅中的水同时在加热）

5. 第5步.

   隔水蒸10分钟左右，再焖5分钟，撒上葱花，淋少许美极酱油、香油即可。（根据个人口味不放酱油与香油也很美味）