腌香椿芽（婆婆的传承）

腌香椿芽（婆婆的传承）的做法步骤

1. 第1步.

   清洗香椿

2. 第2步.

   洗完的香椿，放在竹篾上晾干，（假如没有晾干的香椿芽腌制以后会烂掉的～）

3. 第3步.

   这个就是晾干的香椿芽，这一步就腌制～

4. 第4步.

   必要用粗海盐，越多越好……

5. 第5步.

   把海盐全部倒入盆中，反复揉搓香椿茎，至香椿茎变软为止～

6. 第6步.

   在另一个容器底部铺上盐（容器里不能有水或有油！）

7. 第7步.

   把揉搓好的香椿芽整齐的铺一层，再在上面撒上一些盐……铺一层香椿撒一层盐。

8. 第8步.

   就这样腌制三天（我后来只腌了两天，因为腌三天太咸，不大吃咸的可以少腌一天。），三天后需要翻一翻，翻完还是要整齐排好，然后在腌三天，再把里面的盐弄出来，不然腌时间太长会很咸，假如有愿意吃咸一点的你可以腌的时候长一些……