外面的麻辣小食品卖得风风火火 有我这个湖南人坐阵 还能让家人馋辣的？！这就买上当季正肥的虾爬子做上一锅
问曰：“好不好吃？”
不见声响
再问：“到底好不好吃？！”
答曰：“好吃得我都没工夫说话了！”
虾爬洗净 下锅加点油炒到半熟出锅
备料 姜切片 干辣椒 麻椒冲洗一下 去浮灰
冷锅放油 待油温稍微热点下姜蒜爆锅
等到油锅冒泡下花椒 炸香
下干辣椒炒香
下豆瓣酱 拌匀 等豆瓣酱炒出油 再放三勺油辣子拌匀
下虾爬子 翻炒均匀
加水刚刚没过虾爬子 盖上盖焖煮
期间加入洗净的香葱
等到收汁得差不多了再翻炒两下 即可出锅 隔夜更入味 但吃之前要开活加热到酱汁开锅