台菜，简易三杯鸡。因为家里大叔来自宝岛，所以口味非常童趣的台湾味。我这种北方妹子偶尔也会给他做些台味重的饭菜。 这就是最简单的一个。
平底锅凉锅直接放肉鸡大腿肉，鸡皮那面朝下，煎至出由，鸡皮已经金黄，可以翻面， 煎另一边。这个过程大概7/8成火，3-5分钟。
加入姜片，还有料酒，糖，酱油，盖锅盖，调大火，煮开，给肉块上色。
加上一小碗水，（如果你想少许蔬菜，这个时候扔进去）然后中火，15分钟让他入味。就可以出锅了。
第一步很重要。煎出油脂，会很香，要减肥的就把油倒掉。
