港式甜品的代表作品,口感相当不错呢
低粉牛奶放一起搅拌均匀,鸡蛋和白糖放一起搅拌至糖化,然后把低粉牛奶液和鸡蛋白糖液和一起搅拌均匀。
芒果去皮去核备用。
步骤一调好的液体过筛备用。奶油打发备用
平底锅烧热,不放油,小火,舀一勺过筛后的面糊在锅中,迅速转匀,摊成圆形小薄饼,晾凉备用。
取一个晾凉的小薄饼,中心涂一层奶油,然后放一片芒果,在涂一层奶油,折叠包住。
中间切开,拍照,完成,开始享用
这个量大约可做8个芒果班戟。摊好的皮要晾凉在进行下一步。做好后略微冷藏后口感更好。