此菜谱是从小白素食那学习，稍微做些更改。因家族有糖尿病史，不敢多食糖，所以把小白的糖量减少了些，酸甜可口。喜欢甜食的可以多加些糖。
草莓洗净控水，去蒂切两半。
撒冰糖粉后用手稍微抓几下，会稀释出一些草莓汁。然后静置半小时
入锅中火熬煮，不停搅拌，中间不停撇掉浮沫。锅开20分钟后挤入柠檬汁，接着搅拌十分钟。酱已经明亮有跳跃感。盛入已消毒控干的玻璃瓶内。凉凉后盖盖存放冰箱冷藏。
