方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》
选用了不同种类的巧克力来搭配覆盆子，大人感的味觉体验~
【【【以下材料分量可制作长12、5cm，宽10cm的长方形蛋糕一个】】】
| 全蛋液 | 35g |
| 糖粉 | 25g |
| 大杏仁粉 | 25g |
| 蛋白 | 50g |
| 细砂糖 | 30g |
| 低筋面粉 | 15g |
| 可可粉 | 10g |
| 冷冻覆盆子 | 40g |
| 细砂糖 | 15g |
| 甜巧克力（可可含量55%） | 60g |
| 淡奶油 | 60g |
| 覆盆子香甜酒 | 20g |
| 冷水 | 20g |
| 牛奶巧克力 | 45g |
| 红茶粉 | 1小匙（5ML） |
| 淡奶油 | 30g |
| 牛奶 | 45g |
| 细砂糖 | 30g |
| 可可粉 | 10g |
| 吉利丁粉 | 1g |
| 冷水 | 5g |
| 覆盆子 | 适量 |
| 巧克力装饰、可食用金箔喷雾 | 各适量 |
制作巧克力裘康地杏仁蛋糕 1、
制作巧克力淋酱
制作覆盆子果酱
制作巧克力香缇鲜奶油
制作巧克力淋面
组合和完成
