改良版宁式熇菜

改良版宁式熇菜的做法
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改良版宁式熇菜的做法说明

这道菜,我差不多还原到八九分,做完之后自己也质疑,宁波熇菜有酱紫做的吗?但是,它还真的就是好吃!

改良版宁式熇菜的食材和调料

青菜300克
美人椒1个
辣椒25克
海鲜酱10克
白砂15克
生抽5克
100克

改良版宁式熇菜的做法步骤

  1. 第1步.

    青菜整棵洗净沥干水,起油锅(四成热 油30克)煸炒至吃透油;

  2. 第2步.

    倒入所有调料、清水和剪碎的美人椒,大火烧开转小火约30分钟,熇至锅内汁水收干即可装盘。

小贴士

这道软糯可口的江南小菜很适合凉透了吃,咸鲜适中,略甜微辣,非常开胃。

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