小米疙瘩汤

小米疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿去皮切丁

2. 第2步.

   取一个鸡蛋磕入碗中打散

3. 第3步.

   将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟

4. 第4步.

   取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉；将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上；用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了

5. 第5步.

   铸铁锅烧热加入橄榄油；西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水

6. 第6步.

   水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一边倒一边用筷子搅拌）

7. 第7步.

   将疙瘩煮一会儿加入盐和胡椒粉，再把蛋液倒进去；一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦!