泡椒基围虾

泡椒基围虾的做法步骤

1. 第1步.

   首先要准备的便是鲜活的大个基围虾，肉质肥厚，口感弹牙！

2. 第2步.

   水开下锅，同时放入白醋，盐和料酒，可以更好的体现活虾的口感。待水再次开锅，立马起锅！

3. 第3步.

   起锅的虾虾要赶紧入冰水，彻底凉透，这样吃起来才会有弹牙的感觉，并且不会柴哦！

4. 第4步.

   沥干水分的虾虾，在其弯背处开一个小口，这样也是为了更入味哦！

5. 第5步.

   好了，再看看其他的食材，除了藕是准备泡着吃的，其他的食材基本都是为了增香提味！藕为了让其口感更滑润，最好是下锅汆熟待用！

6. 第6步.

   将所有食材切丝平铺于容器中，容器一定要干净无油哦！

7. 第7步.

   将泡椒水，两瓶白醋，全部倒入，加入些许蒸鱼豉油，白糖适量，一切的量都可以按自己的口味来调节！个人比较喜欢酸辣口感，所以还想再加柠檬呢！

8. 第8步.

   最后将虾子倒入，汁水莫过虾虾即可，泡制两个小时即可食用，时间越久越入味！

9. 第9步.

   最后看看成品，美味就在眼前，还不赶紧行动啊！