广式肠粉

广式肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好肠粉酱料材料（辣椒、红葱头、蒜头、香菜）。

2. 第2步.

   将酱料材料切好备用。

3. 第3步.

   不粘锅放入少许油，将红葱头、蒜头炒香，然后放入红绿辣椒圈、味极鲜酱油（5汤匙）翻炒。

4. 第4步.

   加入开水（酱油的10倍份量的水）煮开后加入香菜起碗备用。

5. 第5步.

   准备好猪肝瘦肉（尽可能切薄切小片）易熟。

6. 第6步.

   将蒸锅涂上花生油。

7. 第7步.

   倒入肠粉浆和放入切好的瘦肉和猪肝片。

8. 第8步.

   蒸3至五分钟，时间到后开盖就见滑嫩的肠粉了，用刮片刮起装盘，放入起先调制的肠粉酱料就可美美吃上滑嫩的广式瘦肉猪肝肠粉了。