

准备好所有食材

鸡胸肉洗净切小丁,菠萝切丁,青红椒切丁

鸡肉加入糖,胡椒粉,生抽,料酒,淀粉腌拌均匀备用

取一个小碗加入番茄酱,白糖,盐
再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用

炒锅倒油爆香葱蒜

倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用

在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀

倒入菠萝和青红椒翻炒

加入鸡丁继续翻炒

再加入水淀粉翻炒均匀

最后加少许鸡精,淋入香油关火
1、鸡丁翻炒至变色即可盛出,然后再和其他配菜一起炒至,这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
2、菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟,再炒至即可去除不利成分,也能使菠萝的口感更佳。
3、柠檬汁如果没有,就用白醋代替。