烧酒鸡

烧酒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切中等大小的鸡块，加料酒盐腌制10分钟

2. 第2步.

   下热水烫一遍，不需全熟为了去腥

3. 第3步.

   热锅放胡麻油，炒菜的量即可，放入姜片爆香后，倒入鸡肉，加米酒（没过鸡肉四分之三），加盐煮开三分钟

4. 第4步.

   加开水，到煮汤的量，可以多放一些

5. 第5步.

   到鸡肉七分熟的时候，放入调料包。。没有调料包可以直接按照上面的配方购买，每个买两三个就可以，比如当归枸杞黄芪等

6. 第6步.

   小火慢煮，可以再加一勺盐，煮二十五分钟，可以插筷子看看鸡肉软了没有，太烂就不好吃了

7. 第7步.

   出锅！成品，可以泡面线吃，酱油是个人习惯吃鸡肉用。