凉拌桔梗是朝鲜半岛很常见的一道美食，做法也很简单，将桔梗洗净与调料搅拌即成。但若是皇室食用，其制作自然要复杂讲究得多。
将盐放入桔梗中以祛除苦味
将桔梗放入开水中煮熟捞出，放入调料搅拌均匀
再将其放入油锅中翻炒几下
出锅后放上芝麻及配菜装盘
