一定成功好挤曲奇

一定成功好挤曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化

2. 第2步.

   加入糖粉，细砂糖

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   打蛋器不断搅拌黄油与糖混合物，将黄油打发，分三次加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀。每一次都要等黄油与鸡蛋完全融合再加下一次(黄油需打20分钟左右)

5. 第5步.

   黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离现象。打发好的黄油呈现轻盈，膨松的质地。

6. 第6步.

   筛入低筋面粉(做巧克力曲奇/抹茶曲奇可将可可粉/抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛)

7. 第7步.

   用刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊

8. 第8步.

   装裱花嘴:装裱花嘴放进裱花袋里

9. 第9步.

   看一下应该剪哪个位置，剪一个口，再将裱花嘴从尖端伸出来即可

10. 第10步.

    曲奇面糊装进裱花袋挤在放有油纸的烤盘上

11. 第11步.

    烤箱提前预热180度，夏天烤先放上层，等定形后放中层(定形大概需要三四分钟)，再中层烤10分钟，表面金黄色即可出炉。

12. 第12步.

    冷却后密封保存