做菠萝饭没用完留下的菠萝做了菠萝咕噜肉，清爽酸甜,外酥里嫩的肉团,和脆嫩鲜甜的菠萝,可惜的是原本浓郁的酸甜汤汁没有了。
准备好所有的食材，青红椒、菠萝切块，五花肉切小块。
五花肉先用适量的盐、鸡蛋拌匀腌渍入味。
准备一小碗，将番茄酱、味极鲜、白醋、糖混合备用，
腌好的五花肉裹匀淀粉，入油锅炸至金黄，倒出多余的油。
放入青红椒煸炒一会，再倒入炸好的五花肉块、菠萝，加入调好的酸甜汁快速拌匀出锅。
当时家里没有红椒，我就用了小圣女果来替代红色
