蛋糕卷

蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄蛋白 牛奶加50淡奶油小火热到周边有小气泡  蛋黄加糖打发白

2. 第2步.

   加入牛奶到蛋黄 加入过筛低粉 不断搅拌 小火中搅拌出纹路 光滑

3. 第3步.

   预热烤箱170 放入冰水放晾

4. 第4步.

   蛋白打发 混合 170—160度烤45分钟

5. 第5步.

   放晾抹奶油 卷上