芹菜很嫩不用焯水，直接切段，木耳、香菇切块，用手动料理机打碎。和入八比二肥瘦比例肉糜，加葱姜末，适量香油，适量味极鲜酱油搅匀即可。发面用圆形包子包法即可，包完按扁。
上平底锅用玉米油油煎两面上色即可。放入蒸锅，冒气后蒸十分钟熄火，取出在平底锅再煎一遍，就和电饼铛做的一样脆香了
