囤积的松饼粉冰箱里放不长但是又不想日复一日吃松饼，脑洞大开用同样的面团做了个披萨。翻了翻下厨房发现还没有人开了先河。
如果面团里本身有糖也没有所谓，我用的是调配好的，糖量略大吃起来也没有影响。料用足够真的不会觉得在吃pancake。
这样做出来的披萨饼底脆，但是因为内部水份含量高饼皮内部还是很松软。和用高筋粉的披萨比起来这个筋道不足，更适合小朋友和老人。口感极其儿童。
我用的所有材料都在这。烤箱预热200℃。培根切条。
调好松饼面浆，用水或者牛奶都可以。个人感觉后者更蓬松。如果不是用我这样的预备调好的松饼粉，可以移步找个松饼菜谱先把面浆准备就绪。
拿一个可以放烤箱的平底锅，中等量油，小火煎脆切小的培根。
小火煎着的时候，口蘑切小片，番茄切片，菠萝切片。
平底锅移下火，捡出培根。油不要全倒掉，留能覆盖锅面的量，倒进松饼面浆。
均匀摇晃平底锅，让面团形成一个平均厚度的饼。
放回小火。迅速放入蘑菇和番茄，均匀分布。小火烘一分钟，至饼面冒小泡泡。
均匀挤上番茄酱。码上菠萝。撒上大量帕玛森。
入烤箱，10 - 15分钟，饼越厚时间越长。饼面金黄为准。
有啥奶酪放啥，我正好有帕玛森。马苏里拉能拉丝，帕玛森味道重。