春天来了，各种小菜也都纷纷上桌。阴历三月正是吃荠菜的时候，对于肠蠕动不好有便秘困扰的小伙伴来说，荠菜里的纤维可以有效缓解以上问题。小小荠菜对减肥也非常有益哦~低卡饱腹还健康！~
收拾好荠菜后过水焯熟，水里要加入盐可以保持鲜绿
捞出放凉，90度交叉横竖间隔1.5厘米切碎（荠菜很容易缠在一起，切碎有利于后续搅拌和分食）
豆腐皮切丝，与荠菜混合
醋和酱油比例4：3，撒入胡椒粉，盐和糖，用筷子或者直接上手搅拌均匀
1.荠菜不要焯时间长了，沸水30秒就可以2.因为酱油里面有盐，口清的加2克盐就足够了
