取巧菜,完全没有技巧可言,完全是食材给予的美好。相信每个人都有这样灵光一现的时刻,纪录下来只为分享。春天是蔬菜的好季节,香椿和香葱都又嫩又香,与蛋液混合划炒就是一道好菜。食材的分量视个人喜好来定,香椿与香葱都是气味特别的食材,爱的人就会很爱,气温渐长,也吃不了几次了。
处理食材,蔬菜切碎,分别盛与蛋液混合。
热锅热油划炒香醇蛋液混合液,盛出后同样处理另一个。
关火,把香醇蛋块与香葱蛋块混合,加少许盐拌匀,出锅。