APP上第一次买干丝，拿到的时候发现是很大一整张，想着该怎么做。恰逢冰箱里有青椒和香菇，都切成了丝状，炒好后发现色泽和口感都很清爽，是个不错的搭配。
水烧开，一整张干丝切成丝（如果太长了可以切短点），放入沸水中煮开，去豆腥味。再放入冷水中。
姜切丝，青椒切丝，香菇去蒂切丝
锅里放油，油热后放入姜丝煸香，放入香菇炒，再倒入青椒丝
青椒丝颜色翠绿以后，放入干丝
放料酒，盐，糖少许，出锅
干丝一定要过水，不然切的时候易断
