地三鮮

地三鮮的做法步骤

1. 第1步.

   备料，将各食材清洗乾淨。

2. 第2步.

   茄子切滾刀抉，放入盐，拌勻。

3. 第3步.

   将其他食材切块。

4. 第4步.

   鍋中加油，油熱後放入土豆，將土豆炸熟。

5. 第5步.

   炸到兩面金黃，即可出鍋。裝盤備用。

6. 第6步.

   茄子放入鍋中炸熟。

7. 第7步.

   炸熟後盛盘備用。

8. 第8步.

   鍋中放少許油，放入蔥姜蒜爆鍋。

9. 第9步.

   放入炸熟的茄块、土豆塊，和切好的尖椒、青椒，翻炒。

10. 第10步.

    加入少許醬油，炒匀。

11. 第11步.

    出鍋前放入少許水淀粉勾芡。裝盤，上菜。