凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   对半切，去籽，去里面白皮（苦是因为这个）

2. 第2步.

   水烧滚泡大开，放入苦瓜，倒入几滴食用油，保持翠绿。过水就出，保持轻脆口感。

3. 第3步.

   散上盐、鸡精，淋上刚出锅的花椒油，即可。夏天还可放入冰箱，拿出后再拌，味美