清新水果披萨

清新水果披萨的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、低筋面粉、酵母混合搅拌均匀，边搅拌的过程中边加入温水，一点点加入，搅拌至面粉成絮状。

2. 第2步.

   面粉用手揉成光滑面团。面团干湿度不合适可在手上沾少许水继续揉捏，不可直接加水于面粉中以防水过量。揉面团的过程中只可加水不可加面粉。

3. 第3步.

   发酵面团，夏天可室温发酵，冬天温度较低可置于40—50℃的温水中隔水加热，发酵大概需时1个多小时，视温度而定，发至2-2.5倍大即可。

4. 第4步.

   8寸披萨盘上用毛刷涂少许橄榄油或者黄油以防披萨沾底，将面团用擀面杖擀平或者用手捏平铺满披萨盘。记得用牙签或者叉子刺一些小孔以排出面团中的空气。

5. 第5步.

   喜欢的水果切丁待用。我用的是马蹄、芒果、菠萝。

6. 第6步.

   披萨饼上用毛刷涂上披萨酱。

7. 第7步.

   披萨饼上铺上水果，水果上铺上一层马苏里拉芝士。

8. 第8步.

   披萨放入200℃，5分钟预热好的烤箱中烤15分钟即可。