抹茶蔓越莓口袋饼干

抹茶蔓越莓口袋饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，称好重。

2. 第2步.

   把淡奶油，炼乳和鸡蛋混合搅拌均匀。

3. 第3步.

   我搅拌成这样。

4. 第4步.

   在300克的低筋面粉里加入抹茶粉、糖粉、盐、蔓越莓，搅拌均匀。

5. 第5步.

   然后把刚刚搅拌好的倒进低筋面粉里，后用刮刀搅拌均匀，可以先用刮刀，后用手或直接上手都行。

6. 第6步.

   揉成这样的面团，盆光，面光，手光就好了。

7. 第7步.

   用擀面杖擀成4mm左右的薄片切去边角料，边角料可以再这样擀成4mm薄片，放进保鲜膜里，上面再放一层面饼，然后再放保鲜膜，以此类推，弄好后放冰箱冷藏30分钟。

8. 第8步.

   冷藏好了后，折叠面饼（折叠是因为烤的时候小饼干中间更蓬松，这个很重要），然后用擀面杖擀成7到8毫米厚的面饼，后切成小方块。

9. 第9步.

   擀的时候可以把烤箱进行预热，180度预热10分钟，这样切好摆好饼干进行烤的时候，烤箱也预热好了，节省时间.

10. 第10步.

    180度烤20分钟。这个配方切出来的小饼干，一个烤盘装不完，要烤2层。

11. 第11步.

    烤成金黄色就大功告成啦！

12. 第12步.

    这是第一层烤出来的。

13. 第13步.

    这是第二次烤出来的，由于第一层挡住火了，所以第二层加烤了10分钟。

14. 第14步.

    等彻底冷却后装进密封罐子里就可以啦。