山粉圆子烧肉是池州的农家特色菜，每次妈妈做一大锅我们都能吃完。最近很想吃，但是身在外地远离家乡，并且作为学生党只有一个电饭煲，所以尝试用电饭煲做了此道菜，发现味道也很不错，特此发出来与大家分享。
| 前腿肉 | 500 g |
| 山芋粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
首先将肉切成小块儿，我用的是前腿肉，所以瘦肉比较多，肥肉比较少。然后用老抽、生抽和料酒将肉腌半个小时。
将水烧开，向山芋粉边加入沸水边用筷子快速搅拌。不要太稀，一般所有粉都变成透明色，夹杂着一些白色小点点就可以。
然后在电饭煲里放入腌的肉，加入冷水，直到没过肉两厘米左右。
等电饭煲里的汤烧开了，放入适量的盐，然后将和好的山芋粉揪成一小块一小块的放入汤里，然后就继续煮。
大概煮20分钟，所有的圆子变成透明色，且没有小白点。如果肉还没烂，就继续煮一下。直到肉和圆子都好了，就可以吃了。我还加了点土豆，也很好吃。