芒果控，布丁控的大爱……简单健康美味……
吉利丁粉加10g冷水溶解待用。芒果切丁捣碎待用。牛奶倒入锅中加热至微沸后加入白砂糖或糖粉以及捣碎的芒果汁，如若加入的是白砂糖，需加热至白砂糖融化否则将影响口感。
用过滤网过滤芒果牛奶液以去掉芒果牛奶液中的杂质。将溶解后的吉利丁粉加入过滤后的芒果牛奶液中搅拌均匀形成布丁液。布丁液倒入盛装布丁的容器中放入冰箱冷藏两个小时左右即可凝结成美味可口的布丁。
1. 吉利丁粉的用量，一般250ml牛奶5g吉利丁粉或吉利丁片即可。2.因为没有果汁机，芒果是用勺子捣碎，为了让布丁液充分吸收芒果香味，所以将芒果放入牛奶中微微加热。3. 芒果牛奶液一定要用滤网过滤，否则布丁液中含有杂质将导致布丁凝结不成功，并影响口感。4.如若将布丁倒置倒出放入盘中，布丁底部将看起来更Q更有光泽，可切少许芒果丁置于布丁上作为点缀。5.注意布丁是冷藏，不是冷冻，为加速布丁凝结，可短暂置于冷冻室冷冻，但时间不宜过长否则会成为芒果沙冰。