最近喜欢上了苹果蛋糕，更喜欢烤制过后苹果的甜软，今天这款焦糖与苹果碰撞的翻转蛋糕，酝酿出别样的滋味。加上海绵蛋糕的绵润，真心好吃。因为怕圆形模具不好脱模，所以用了长方形烤盘，在烤制过程中就有浓浓的焦糖甜香从烤箱里面飘出，烤好取出接着就翻转倒扣，感觉还是不错滴。
白糖入锅小火熬至琥珀色
加水、苹果块煮至变软，加入黄油，小煮一会灭火。
材料B里面鸡蛋加糖打至浓稠发白，筛入低粉，倒入油跟牛奶的混合物，快速轻微搅拌均匀。
将焦糖苹果平铺烤盘里面，再把蛋黄糊覆盖在苹果上面，入烤箱，190度烤30分钟左右，取出倒扣
喜欢苹果的可以放两个苹果，糖水的比例相对增加。