简易花蟹闷饭

简易花蟹闷饭的做法步骤

1. 第1步.

   花蟹先处理干净，去鳃去尾，切成两半备用！

2. 第2步.

   平底锅炉上烧热，倒油润锅，倒出热油，平铺上米饭。

3. 第3步.

   撒上杭椒圈和洋葱！

4. 第4步.

   葱姜下油锅炒香，下花蟹，炒至变色，下耗油，糖，倒入些许啤酒，盖锅盖闷至花蟹熟透，多留汤汁！

5. 第5步.

   将熟透的花蟹铺在米饭上，汤汁均匀撒入饭内！

6. 第6步.

   接着就是上灶闷制了，这种做法也是第一次，所以很难把握，不停地开盖查看，所以用了十几分钟才起锅巴！

7. 第7步.

   由于是现饭所以锅巴的效果也不是特别好！所以我最后还加入了一只生鸡蛋！

8. 第8步.

   这个就是有鸡蛋液的效果，感觉很满意，可以大快朵颐了哦！呵呵