清蒸鱼尾

清蒸鱼尾的做法步骤

1. 第1步.

   鱼尾处理好，砍成三块，用盐淹20分钟

2. 第2步.

   葱姜切丝，一半放到鱼尾里拌匀，剩一半待用

3. 第3步.

   锅放水，水开后蒸十分钟，拿出倒掉碟子里的水，挑掉葱姜

4. 第4步.

   辣椒切粒，和剩下的那半葱姜摆好在鱼尾上，煮一煮酱油和糖，煮好浇进去，另起锅烧油，要滚烫的，一把浇在葱姜辣椒上，完成