你吃过吗?包皮儿面条!是用白面团将红薯面团包起来做成面条。印象中应该还有榆皮面,小时在农村吃过,四十多年一直想这个味道,第一次做卖相不好,仅与大家分享!
将白面粉加盐和成稍硬面团,红薯粉用80度左右水温和成烫面团,静置一小时待面醒开。
用白面团将红薯面团包上。
擀成自己喜欢的粗细,做成面条。
开锅煮五分钟
加上自己喜欢的调料,一碗香喷喷的就出炉了。