野莓果香红茶饼干

野莓果香红茶饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀至颜色微白

2. 第2步.

   分次加入打散的蛋黄搅拌均匀至光滑润泽

3. 第3步.

   筛入低粉

4. 第4步.

   拆开茶包

5. 第5步.

   筛入果香红茶，有大颗粒可用手轻轻碾压

6. 第6步.

   用刮刀翻拌均匀至无干粉

7. 第7步.

   面团混合均匀后放在保鲜膜上

8. 第8步.

   装入饼干模具塑形，（保鲜膜或烘焙纸的纸盒也能代替模具塑形）

9. 第9步.

   放入冰箱冷冻1.5小时后取出，烘焙纸上撒上黄砂糖，轻轻按压饼干体使之均匀沾满砂糖粒

10. 第10步.

    烤箱预热170度，饼干切片放入铺好烘焙纸的烤盘，放入烤箱倒数第二层，先烤10分，盖上锡纸再烤10分钟即可（我在烤箱最底层还塞了个烤盘）

11. 第11步.

    浓浓的花果红茶香，非常酥脆，饼干周边和底部略成焦黄色，中间部分颜色基本无变化，这个状态应该达到小嶋老师的要求了