没有蛋奶的蛋糕不好做,但马芬可以非常好吃。素食烘焙替代品——香蕉,可以做出QQ口感的马芬,一个不过瘾哦!
香蕉切成小碎粒
将油、糖、豆浆、香蕉搅拌均匀
加入面粉和小苏打搅拌均匀
装入马芬杯,七分满
烤箱预热180度,中层烤20分钟。
香蕉不要切太小,烤好后香蕉肉的口感非常好。表皮烤得有点焦黄,脆皮的壳非常好吃。