拌猫耳朵面(拌麻食)

拌猫耳朵面(拌麻食)的做法步骤

1. 第1步.

   温水和面团，具体比例可自选，我习惯的就是配方里的前五样～和好后醒半小时左右

2. 第2步.

   猪肉切碎腌好，配料自选，一般就是酱油盐糖什么的

3. 第3步.

   土豆切丁备用

4. 第4步.

   配料自选哦

5. 第5步.

   大致炒好后加水焖，我加的是酱油和豆瓣酱

6. 第6步.

   面团擀薄后，切条，再切成长丁，我只拍了切条的照片，具体丁的大小自便哈

7. 第7步.

   我用的是这样的小竹帘，其实没有帘子在案板上搓也行

8. 第8步.

   在帘子上用大拇指按着面团从左到右一搓就ok了，自己会卷起来的，至于厚度我这次做的厚了，大家做薄点容易熟

9. 第9步.

   记得铺干粉哦，不要粘一块儿了

10. 第10步.

    这个搓起来挺快的，弄好就可以下锅煮了

11. 第11步.

    煮好要赶紧拌哦，不先拌好的话放久了口感会不好