花生牛轧糖

花生牛轧糖的做法
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花生牛轧糖的做法说明

参考了几个原创贴,结合了实用的步骤。感谢几位原创给予参考。纪录此贴便于使用哈哈。

花生牛轧糖的食材和调料

棉花150g
花生碎150g
光明甜奶粉100g
黄油45g

花生牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.花生牛轧糖的做法步骤 第1步

    将全部用料备好。

  2. 第2步.

    将黄油切丁,放入平底锅(不粘锅)中,小火加热至融化。

  3. 第3步.

    将棉花糖倒入,搅拌至棉花糖融化。

  4. 第4步.

    倒入甜奶粉,用铲子轻轻搅拌至全部融化。

  5. 第5步.

    倒入花生碎,搅拌均匀。

  6. 第6步.

    将搅拌好的牛轧糖团倒出,放入铺有油纸的模具内。

  7. 第7步.

    油纸平铺,将牛轧糖团倒在油纸上,另铺另一张油纸在牛轧糖团上,趁热用擀面杖擀平。

  8. 第8步.

    牛轧糖温热时用刀切小块,太过凉后切会难切。

  9. 第9步.花生牛轧糖的做法步骤 第9步

    将切好的牛轧糖快放到保鲜盒中,撒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。

  10. 第10步.花生牛轧糖的做法步骤 第10步

    放进冰箱冷藏中,想吃时拿几颗。若送人可用糖纸装饰包裹。

小贴士

1.锅子一定要选择不粘锅,否则糖粘的到处是,不容易操作。
2.火一定要全程小火,不然要糊掉。
3.牛轧糖团一定要放在2层油纸中间,切小块时再将油纸拿掉,否则容易粘。
4.棉花糖一定要选择白色无夹心的。
5.花生可以换成其他果仁,根据个人喜好调换。
6.若没有模具,可省略5。在擀平的过程中尽量擀成长方形或者正方形。

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