烧辣椒皮蛋

烧辣椒皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗干净放火上直接烧，烧到起虎皮。辣椒变软熟透，这个过程要看紧以免烧焦

2. 第2步.

   烧熟之后放清水里把表面这层洗掉！轻轻剥，边剥边用水冲就行了！

3. 第3步.

   然后控干水分撕成细条儿

4. 第4步.

   皮蛋切块儿码在碗中，讲究点的朋友可以切成一瓣瓣的摆好，我个人风格是比较粗犷点哈

5. 第5步.

   把撕好的辣椒盖在皮蛋上，放上蒜末，香油，盐或者依据个人口味还可以放点山胡椒油耗油之类的调料！

6. 第6步.

   最后热锅中烧油淋上去，加点白醋，白醋是大招，不能少！！吃前搅拌！！爽口！