芹菜叶,菠菜,水发木耳焯水过凉
虾仁切小段,将以上菜和虾仁混合加鸡蛋
拌入适量面粉,加盐,味精,少于酱油
平底锅热油加花椒少许,花椒出香味后检出,倒入以上菜虾蛋面粉的混合物,摊平,小火,成水平高成整张饼,水平低成炒饼