日式鸡骨浓汤做法

日式鸡骨浓汤做法的做法步骤

1. 第1步.

   买来的鸡架骨切块，热水焯3分钟出血水，捞出水龙头下挖出血块，冲洗干净；

2. 第2步.

   压力锅煮20分钟，焖15分钟。取出鸡骨捣碎，再倒回高压锅；

3. 第3步.

   继续煮20分钟，焖15分钟，。捣过后鸡汤明显更多的蛋白析出，汤汁更白；

4. 第4步.

   大火煮10分钟收汁做拉面汤底，也可以冷却之后装入冰格袋或则模具冷冻起来下次取用；

5. 第5步.

   浓汤宝哈 鸡汤咸汤按口味调成汤头；按需加入半熟蛋、叉烧、笋片、青菜等即成

6. 第6步.

   鸡柳做法： （来之臻臻小厨娘，方子稍改动） 鸡胸肉切两片，正反面用刀背敲松，用适量盐和胡椒粉腌制半小时； 一个鸡蛋和4勺生粉拌匀，鸡胸肉两面沾上蛋液，尽量都均匀沾上； 热锅下油，鸡肉两面都煎一下，撒上一些白糖，最后挤上柠檬汁，再两面翻一下都沾上汁液，关火取出切块；