姨妈粥

姨妈粥的做法
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姨妈粥的做法说明

这名字是不是略直白…哇哈哈哈哈~

姨妈粥的食材和调料

红豆适量
红枣适量
枸杞适量
红糖适量
小米适量
麦仁适量
麦片适量
鸡蛋一个或两个

姨妈粥的做法步骤

  1. 第1步.

    红枣切两半,去核,再切成小块。

  2. 第2步.

    枸杞洗净,红豆用水泡两小时

  3. 第3步.

    锅内加水,我是加一半。然后将除红糖和熟鸡蛋以外的其他材料统统倒进去,开大火,煮起来!

  4. 第4步.

    边煮边搅锅,防止粘底,粘稠之后改小火,慢慢煮,边煮边尝,这个过程得四十分钟到一个小时。

  5. 第5步.

    红豆酥软后,放入熟鸡蛋和红糖,煮个几分钟,目的是让红糖溶解,同时给熟鸡蛋加热。一定要搅锅,否则红糖会分布的不均匀。

  6. 第6步.

    差不多就出锅,碗里可以再加几勺红糖,看个人口味了

小贴士

特别注意!这个粥放的是小米!不要放大米!大米属寒凉性质,姨妈期间用平和的小米和麦仁比较好,益气补中。
有的朋友喜欢放中药,您要是搞得清药性就放,否则还是小心,不同材料配伍不当会出问题的。再说这些个就够补的了,个人觉得没必要。

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