菜名:凉拌土豆丝

菜名:凉拌土豆丝的做法说明

主料:土豆2000g,胡萝卜半个。
调料:炼制好的葱油30g，盐15，味精10g，白醋50g，白糖5g，蒜泥20g,葱花5g。
操作方法:1:土豆胡萝卜刨丝，泡水中，待用。
2:炒锅置火上，放入清水烧开，把土豆丝胡萝卜丝放入水中氽水两分钟捞出，冷水冲凉，放入盆中加入蒜泥，葱油，白醋，盐，味精拌匀，撒上葱花即可。