清蒸鱼做法超级简单又好吃，个人喜欢用罗非鱼，因为刺少肉嫩！蒸鱼豉油建议海天的，味道很好，买不上李鼎记的也可以，就是别放太多，会有点咸！
鱼处理干净，肚子里的黑色膜撕掉，要不然会很腥！
葱姜丝在鱼肚里放一些，盘底和鱼身上也放一些！
锅里添水上气后把鱼放进去蒸15-20分钟，根据鱼大小而定！
蒸好出锅去葱姜丝，撒上海天蒸鱼豉油！
炒锅冷油下少于蒜末，炒香直接浇到鱼身上！最后撒点葱绿或香菜点缀
1.鱼肚子里的黑色膜需要撕掉，要不鱼会很腥！
2.鱼不需要提前腌制，全程也不需要放盐，蒸鱼豉油里的盐足够了！