香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   香葱切末

2. 第2步.

   生姜切末

3. 第3步.

   香菇切成小丁

4. 第4步.

   郫县豆瓣和黄豆酱按照3:1的比例混合

5. 第5步.

   用胡椒粉、料酒和生抽把牛肉码好

6. 第6步.

   先放姜末和葱花入油锅翻炒，随后加入牛肉，炒至变色即可

7. 第7步.

   加入切成小块状的香菇

8. 第8步.

   香菇慢慢熬煮出香味后，加入混合好的豆瓣酱

9. 第9步.

   用小火熬煮了一段时间后，再加入花生碎

10. 第10步.

    小火熬煮10分钟左右，即可起锅。 香菇牛肉酱就成功了

11. 第11步.

    到上一步，其实香菇牛肉酱基本上就好了，但一般我在做的时候，还会添加一点已经做好的牛肝菌，这样的口感层次更加丰富，更有味道。