美味的蛋糕底

美味的蛋糕底的做法步骤

1. 第1步.

   材料1蛋白准备（6个蛋白），加0.5g盐，几滴柠檬汁，分三次加白糖60g(我放了30g，不太甜)打至有小弯钩即可。

2. 第2步.

   材料2蛋黄（6个）105g，糖10g，蜂蜜25g全部放在一个容器中隔40度温水打至发白（我用的是打过蛋白后的电动打蛋器打的），然后加入过筛低粉65g，搅拌均匀。再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀

3. 第3步.

   材料3黄油15g切丁，牛奶30g也一起放在一个容器中隔温水融化。

4. 第4步.

   先取少取蛋白糊加入牛奶液中，搅拌好，再放回原来的蛋白面糊中搅拌好12，烤盘事先铺油纸，将面糊倒入，再轻敲几下，没有大的气泡

5. 第5步.

   烤箱180度预热，中层，15分钟左右（25升烤盘一烤盘）

6. 第6步.

   取出来后，放在烤网上，四边油纸撕开，底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面，同时去掉旧油纸