艾叶丸

艾叶丸的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜艾叶除去老茎，清洗干净

2. 第2步.

   烧一锅水，加一匙食用碱，水开后倒艾叶去煮，煮至用手指捏一下茎，能捏烂就煮好了。

3. 第3步.

   煮好倒在沥水篮用冷水稍冲下，可加速降温。

4. 第4步.

   凉后加糯米粉和粘米粉进去一起揉，由于艾叶里含水，我没加水，如果太干可边揉边分次地加，用手取一块用手揉成圆不开裂也不软塌就正好

5. 第5步.

   揉成圆放锅里隔水蒸，水烧开后蒸7-8分钟

6. 第6步.

   打开锅盖，让艾叶丸冷却几分钟表面不粘就可倒出来，洒点糖就可享爱香甜软糯的艾叶丸了